Elke Matschek aus Ebsdorfergrund

hier in der strahlenden Sonne von Florida Sie gehören in die Familie der Stärlinge Immer und überall sehe ich diese hübschen und cleveren Vögel. Gerade wo es auch was zu futtern gibt, auf diesen Parkplätzen halten sie sich gerne auf. Denn ein paar Krümmel fallen fast immer ab. Ängstlich sind die überhaupt nicht, aber schreien können die, als wollte ihnen jemand was böses antun. Egal was sie finden, erstmal wird alles untersucht! Sie erinnern mich etwas an unsere schlauen Elstern zu...

Witz des Tages Soeben gelesen .....! Ein österreichisches Baby schien krank zu sein. Seine Mutter war besorgt und brachte das Baby zum Kinderarzt. Das Baby schrie und wand sich, so dass es offensichtlich war, dass es dem Baby nicht wohl war. Der Doktor untersuchte das Baby, öffnete die Windel und rief: "Da ist das Problem. Sie haben die Windeln nun mindestens seit einer Woche nicht gewechselt." Darauf antwortete die Mutter: "Aber Herr Doktor, auf der Packung stand 'bis 7 kg'."

Bratwurst-Kohl-Pfanne, mit cremiger Sauce Da auch hier im Moment der Weißkohl überall recht preiswert angeboten wird, haben meine Tochter und ich nach neuen Kohl-Rezepten gesucht und sind an diesem hier hängen geblieben. Zutaten ca. 600 g Weißkohl 4-5 Bratwürste 1 Zwiebel Olivenöl 4-5 Teel. Senf 150 ml Sahne 100 ml Fleischbrühe Kümmelsaat Salz und Pfeffer Bratwurst in dünne Scheiben schneiden, in Olivenöl knusprig braun anbraten und dann aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel mit dem Kümmel in der...

schwebte dieser Vogel, wobei ich mir nicht sicher bin, was für einer es eigentlich war. Immer und immer wieder versuchte ich ihn mit der Kamera zu erwischen, aber er war fast kaum zu schaffen. Er war ganz einfach schnell, vielleicht wollte er auch nicht fotografiert werden. Fasziniert war ich, wie der in der Sonne seine Kreise zog und wie das Sonnenlicht durch sein Federkleid zu leuchten schien.

ich eine wunderschöne nordamerikanische Langhaarkatze, die gerne immer wieder neue Abenteuer sucht. Ja, ich habe schon mit einer Schlange gekämpt und gewonnen. Auch sehr aufdringliche Vögel haben mir mein Leben nicht immer leicht gemacht. Im Pool habe ich auch schon mein Glück pobiert, als ich einem Frosch hinterher gesprungen bin, das war aber nicht so unbedingt mein Ding- war mir doch zu nass. Im Moment versuche ich gerade bei den deutschen Leutchen, die in fast regelmäßigen Abständen immer...

beim einkaufen auf einem Parkplatz in Jacksonville, parkte ganz in unserer Nähe eine echte Cobra. Da ich meine Kamera fast immer dabei habe, gleich hin und mal schnell fotografiert, bevor der Besitzer kam und davon fuhr. Mein Blick durch die Kamera war magisch angezogen von diesem wunderschönen Sportwagen und wie von selbst drückte sich immer wieder mein Finger auf den Auslöser. Seht selbst - sieht diese Cobra nicht klasse aus?

Traditionsgemäß gibt es hier zweimal im Jahr einen gebratenen Tuerkey Das erste mal ist zu Thanksgiving, das zweite mal am 25.Dezember, wenn hier Weihnachten gefeiert wird. Den bereitet auch immer mein Schwiegersohn nach altem Familienrezept zu. Zu Weihnachten bin ich ihm mit meiner Kamera nicht von der Seite gewichen, Block und Stift lagen natürlich genauso bereit. Erstmal hat es schon zwei ganze Tage gebraucht, bis der Truthahn aufgetaut war. Dann am Weihnachtsmorgen ist es dann soweit, alle...

wünsche ich allen my heimat Usern und deren Familien, dem gesamten my heimat Team und allen Gästen hier!

und das am 28. Dezember! Es war keine große Ernte, aber eben die Ernte im eigenen Garten meiner Tochter. Dieser Baum trägt erst zum zweiten mal Früchte, er ist noch recht jung. Direkt vom Baum in den Mund, so frisch hatte ich noch keine zuvor gegessen. Bis bei uns die Zitrusfrüche ankommen, sind sie sonst schon tagelang unterwegs. Es war schon ein ganz besonderes Erlebnis, diese überaus süßen und saftigen Früchte aus eigener Ernte zu essen.

wenn auch erst nach Weihnachten, aber am Samstag endlich haben wir unseren traditionellen Spaziergang zu diesem kleinen wunderschönen Weiher gemacht. Bei herrlichem Wetter machten wir uns auf den Weg vorbei an vielen Häusern, deren Vorgärten noch in weihnachtlichem Glanz erstrahlten. Weihnachts-und Schneemänner schauten uns an, Glocken und Eiszapfen verzierten so manches Haus und die Dächer. Den total weihnachtlichen Briefkasten habe ich Euch ja schon gezeigt. Aber es gab noch sehr viele...

ging heute Morgen hier in Jacksonville die Sonne um kurz nach 7.oo Uhr auf. So heftig wie der Himmel sich in seinem orangerot zeigte, fast genauso schnell war die Farbe auch wieder gewichen. Aber fasziniert bin ich immer und immer wieder, egal wie lange sich das farbige Schauspiel am Himmel zeigt. Meine Bilder entstanden innerhalb von 2 Minuten. Schaut selbst, wie schnell die Farbe wechselte...!

...mein Wichtel hatte mich ja vor ein paar Tagen sogar persönlich angerufen und mir sein Paket angekündigt. Aber er wollte auch sicher sein, dass ich noch nicht nach Florida unterwegs bin. Heute war es dann soweit, mein Wichtelpaket wurde mir durch die Post zugestellt Es war so liebevoll eingepackt, fast schon zu schade um auszupacken. Das Papier habe ich sehr vorsichtig gelöst und als ich den Karton öffnete war auch der Inhalt nochmal wunderschön mit rot/goldenen Weihnachts-Girlanden...

tradionsgemäß gibt es dieses Spritzgebäck schon immer bei uns zu Weihnachten. Ja,wirklich schon immer, eigentlich soweit ich mich als Kind zurück erinnern kann - die waren immer auf unseren bunten Tellern und auf dem Adventskaffeetisch, wenn die Kerzen brannten. Dazu wurden Lieder gesungen und ich durfte meine erlernten Weihnachtslieder mehr schlecht als recht auf der Blockflöte und später dann auf der Gitarre zum besten geben. Bestimmt gibt es hunderte von Plätzchenrezepten, auch für...

nur oftmals kann man diese nicht so deutlich sehen, wie heute, nach dieser kalten Nacht. Schon durch die Fenster konnte man sie deutlich erkennen, diese kleinen Kunstwerke der Natur Warm angezogen und mit der Kamera begann ich mal ein paar Spinnennetze, die durch den Reif besonders zu erkennen waren, zu fotografieren. Aber eigentlich war an jeden Ast und in jedem Baum irgendwo ein Netz oder einzelne Fäden deutlich zu erkennen. In manchen Zweigen müssen sie kreuz und quer ihre Fäden gesponnen...

heute ist es kalt und so richtig hell ist es bei uns heute eigentlich überhaupt nicht geworden. Das ist die Zeit, wo es in der warmen Stube, bei einer Tasse Kaffee oder Tee, doch am allerschönsten ist. Habe gestern nochmal ein paar sehr schöne Wolken am blauen Himmel bei herrlichem Sonnenschein fotografieren können.

kann man in der Salzgrotte in Bad Sooden-Allendorf. Wir hatten uns mit meiner Schwägerin und ihrem Mann zu einem Besuch in Bad Sooden -Allendorf verabredet und wollten diesen schönen Novembersonntag nochmal so richtig und ausgiebig genießen, bevor die schlechtere Seite dieser Jahreszeit uns ereilt. Meine Schwägerin hatte schon in weiser Voraussicht ein paar Tage vorher, telefonisch 4 Plätze in der Salzgrotte für uns reserviert. Nachdem wir in einem sehr netten Restaurant Mittag gegessen hatten,...

kam sie raus, die Sonne und zauberte ganz besonders schöne Farben am Himmel. Nachdem es bei uns gestern den ganzen Tag sehr trüb war und fast nur geregnet hat, habe ich mich über diesen Tagesanfang wirklich sehr gefreut und bin auch sofort mit meiner Kamera in den Garten geeilt. Nun hoffe ich natürlich, auf einen schönen und sonnigen Tag!

Durch laut, wildes Geschrei von Wildgänsen oder Kranichen wurde ich heute am frühen Nachmittag hinaus in den Garten gelockt, meine Kamera habe ich natürlich auch gleich mitgenommen. Mein Blick fiel sofort in Richtung Süden zum Himmel, wo es heute keine Formationen wie sonst am Himmel gab, dieses mal sah es total chaotisch aus, da oben. Nein, so ein wildes durcheinander Fliegen hatte ich bis heute noch nie gesehen. Ob das normal ist, ich bin mir nicht sicher, aber ich habe mal ein paar Fotos von...

vom schönen Frauenberg kommend nur ein paar Meter hinter dem Ortsschild Ebsdorfergrund-OT Beltershausen, ist dieses herrliche Herbstgesteck der Natur zu bewundern. Wie ein Begrüßungskomitee in meinen schönen Heimatort hinein, dachte ich beim ersten Anblick. Aber seht selbst, ob ich Euch mit meiner Begeisterung anstecken kann.......

Dieser Apfelkuchen ist echt ein total einfacher und schneller Kuchen, der dazu auch noch richtig gut schmeckt! Zutaten: 250 g Magarine 250 g Mehl 250 g Zucker 5 Eier 1 knapper Teel. Backpulver 1 Schuss Rum oder Rum-Aroma 4 - 6 Äpfel ( kommt auf die Größe an ) Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen, davon die hälfte in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Springform füllen. Dann die in dünne Scheibchen geschnitten Äpfel auf den Teig geben mit Zucker und Zimt bestreuen, wer mag...

Dieses wunderschöne Exemplar habe ich am Eingang des Salzmuseums in Bad Sooden-Allendorf gestern entdeckt. Aus Zeitgründen konnten wir dem Museum noch keinen Besuch abstatten, ist aber für nächstes Jahr geplant.

immer und immer wieder konnte ich sie heute zuerst hören und dann auch sehen. Die Wildgänse haben heute in großen Scharen bei allerbestem Wetter unseren Ort Beltershausen überquert. Habe einige von diesen gut formierten Gruppen fotografiert. Hoffentlich haben sie eine gute Reise in den Süden und kommen recht bald und vollkommen unversehrt zu uns zurück.

Im Herbst färben sich nicht nur die Blätter an den Bäumen bunt, nein heute Morgen leuchtete der Himmel über Beltershausen in den allerschönsten herbstlichen roten Farbtönen. Da konnte ich nicht anders, da musste ich mit der Kamera hinaus in den Garten, denn Sonnenauf- und Untergänge sind für mich immer wieder ein sehr beliebtes Fotomotiv!

Gestern um die Mittagszeit entdeckte mein Mann einen ganz außergewöhnlichen Vogel in unserem Garten. Habe ihn nur durch die Terrassentür fotografiert, denn hätte ich die Tür auch noch so leise geöffnet, mit Sicherheit wäre er auf und davon geflogen. Wir haben gegoogelt und auf unserem großen Vogelposter nachgeschaut, Ideen hatten wir einige, doch sicher waren wir uns nicht. Da warte ich mal auf die Meinung unserer Vogelexperten hier!!!!

um noch einmal richtig wärmende Herbstsonne zu tanken Diesen sonnigen Nachmittage muss man ganz einfach nutzen, bevor der stürmische, regnerische und meist düstere Teil des Herbstes beginnt. Was bietet sich da besser an, als der Schlosspark von Rauischholzhausen, der ja fast um die Ecke liegt. Zu sehen gibt es dort immer wieder neue Wunder der Natur das ganze Jahr hindurch. An diesem Nachmittag wollten aber viele diesen schönen Sonntag nutzen, das Cafe und die Bänke waren mit sonnenhungrigen...

Bestimmt kennt Ihr das doch auch, Rezepte lesen, dann für gut befunden, sofort wird das Rezept ausgeschnitten oder auch aufgeschrieben. Gerade jetzt, wo die Apfelernte überall in vollem Gange ist, kommt mein Rezept bestimmt gerade richtig! Apfelbrei kochen und 500 g abwiegen und erkalten lassen 400 g kalte Schlagsahne zusammen mit 2 Päckchen Sahnesteif und 2 Päckchen Vanillinzucker steif schlagen und unter den erkalteten Apfelmus heben eine Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen und eine...

und haben eine Rundfahrt mit der neuen Marburger Schlossbahn gemacht! Wir hatten uns ja schon lange drauf gefreut, wollten aber warten bis meine Schwägerin und ihr Mann uns aus Kassel besuchten. Endlich war es dann soweit und wir machten uns an einem wunderschönen Tag auf um am unteren Steinweg unsere Fahrt mit dieser Schlossbahn zu beginnen. Die beiden Wagen der Bahn waren restlos besetzt, im ersten Wagen war eine Schulklasse mit ihren Lehrern, wir saßen im hinteren Wagen und der war an diesem...

Am Samstag auf dem Kürbismarkt in Gladenbach habe ich das allererste mal Kürbismarmelade probiert und dann auch gleich 2 Gläschen gekauft. Das beste war aber, das Rezept wurde gleich mit dazu geliefert 1 kg Kürbis ( fein zerkleinert) 1 kg Gelierzucker von 1/2 Zitrone den Saft Zimt und Ingwer nach Geschmack Kürbismus mit dem Zucker und Zitronensaft zum kochen bringen, nach Geschmack mit Zimt und Ingwer würzen und heiß in die heiß ausgespülten Schraubgläser füllen. Diese für 5 - 10 Minuten auf...

oder auch Guacamole Dip mit Tortilla Chips! Nicht nur zu Grillfeten, nein auch in dieser herbstlichen Jahreszeit ein echter Vitaminspender! Mein Rezept: 2 reife Avocados teilen, Stein entfernen und Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel grob zerdrücken mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft verrühren. 1 - 2 Tomaten sehr klein würfeln 1 Zwiebel ebenfalls klein würfeln und unter die Avocadomasse heben Schon ist mein...

bei wunderschönem Sonntagswetter besuchten wir den Pflanzenmarkt und haben uns natürlich auch so einige kleine und größere Pflänzchen mitgebracht. Aber außer einer vielseitigen Pflanzenwelt gab es auch eine ganze Menge kulinarischer Spezialitäten, wo wir auch das ein oder andere probierten. Vor Ort frisch gebackenes Holzofenbrot und eine Vielzahl anderer Brotesorten wurden auch angeboten, natürlich konnte man da ja garnicht wiederstehen....! Das allerbeste war, wir mussten die gekauften Dinge...