25. Juni 2009, 12:01 Uhr
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Gebratene Fischküchle

Bürgerreporter:in

Autor: Herbert Imberger

aus Augsburg

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Fischküchle in der Pfanne
hochgeladen von Herbert Imberger

Gebratene Fischküchle
für 6 Personen.

600 g Fischfilets nach Belieben,
2 altbackene Semmeln,
150 ml Milch,
80 g weiche Butter,
2 Eier
60 g Creme fraiche
1 fein gehackte Zwiebel
2 El fein gehackte Petersilie, Muskat, Butterschmalz,
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer.

Zubereitung:

Fischfilets und entrindete, in Milch eingeweichte Brötchen fein hacken.
Butter schaumig rühren, mit Creme fraiche, Eiern und der Fischmasse mischen.
Würzen und in die in Butter angeschwitzte Zwiebel und Petersilie zugeben.

mmmm sind die lecker.