Erdbeertiramisu – Leckeres Sommergericht für die heißen Tage

Bei diesen heißen Temperaturen bekommt man Lust auf süße und wohlschmeckende Erdbeeren. Hier kommt mein Tipp für euch: ein leckeres Erdbeertiramisu:

• 500g Erdbeeren
• 100g Löffelbiskuits
• 250g Mascarpone
• 50g Zucker
• 300ml Sahne

Zum Verzieren:

• Erdbeeren
• Zitronenmelisse
• Pistazien

Die Erdbeeren waschen, putzen, pürieren und die Hälfte der Erdbeermasse in eine flache Auflaufform geben. Die Löffelbiskuits darüber legen, das restliche Püree darauf streichen.

Den Mascarpone mit dem Zucker gut aufschlagen. Die Schlagsahne steif schlagen, unter die Mascarponecreme heben und über die Löffelbiskuits geben.

Mit Erdbeeren, Zitronenmelisse und Pistazien garnieren. Kalt stellen und genießen!

Diese Mengenangaben gelten für 4 Personen.

Na dann, ein gutes Gelingen und einen guten Appetit!