„Ich stamme aus einer spargelbegeisterten Familie“

myheimat: Seit wann sind Sie Spargelkönigin? Wie lange amtiert eine Schrobenhausener Spargelkönigin?
Sandra Ilmberger: Vom 16. August 2006 bis zum 14. August 2007 ist die Spargelkönigin „im Amt“.
myheimat: Stammen Sie aus einer „spargelbegeisterten“ Familie?
Sandra Ilmberger: Da ich ja von klein auf mit dem Spargel aufgewachsen bin, kann man schon sagen, dass ich aus einer spargelbegeisterten Familie stamme, wäre das nicht der Fall, könnte ich den Spargel auch nicht positiv präsentieren.
myheimat: Als amtierende Spargelkönigin essen Sie mit Sicherheit selbst gerne Gerichte mit dem Edelgemüse. Welches Spargelrezept können Sie unseren Lesern empfehlen?
Sandra Ilmberger: Spargel-Schinkencreme mit Bandnudeln. Zutaten: 250g schmale Bandnudeln, 1 Teelöffel Salz, 800 g weißer Spargel, 1 mittelgroße Zwiebel, 200g gekochter Schinken, 3 Esslöffel Rapsöl, 200ml Sahne, 2 Eigelb, 50g Gouda, Pfeffer und Salz, 2 Esslöffel gehacktes Basilikum.
myheimat: Welche wirtschaftliche Bedeutung hat der Spargel für die Region Schrobenhausen?
Sandra Ilmberger: Der Spargelanbau hat eine sehr hohe Bedeutung, da dieser Wirtschaftszweig von vielen Spargelanbauern sowohl im Haupt- als auch im Nebenerwerb betrieben wird. Würde dieser Wirtschaftszweig wegfallen, wäre das für viele Betriebe ein Problem. Darum bin ich auch sehr dafür, dass der Schrobenhausener Spargel endlich als Marke geschützt werden soll, damit der Name nicht mehr missbraucht werden kann. Der gute Ruf des Schrobenhausener Spargels muss erhalten bleiben.
myheimat: Haben Sie selbst das Europäische Spargelmuseum schon einmal besucht?
Sandra Ilmberger: Ja, ich habe schon eine Führung mitgemacht. Das Spargelmuseum ist in dieser Form einzigartig in Europa. Es informiert über die Geschichte des Spargels, Anbau, Spargelgeschirr sowie Kunstgegenstände.
myheimat: Helfen Sie selbst bei der Spargelernte mit?
Sandra Ilmberger: Selbstverständlich helfe ich meinen Eltern.