Weinlese in Heisede
Etwa sieben Kilo, das ergab knapp fünf Liter Traubensaft.
Die Ernte war dank eines Netz gegen Vogelfraß endlich mal so wie der Weinstock es mir versprochen hatte.
Sonst blieben mir nach Verkostung im halb reifen Zustand durch Vögel nur ein paar einzelne Beeren.
Der Wein ist schon bearbeitet und wartet auf die Gährung.
Er verhält sich so wie er soll. Er gärt.
Kein Schimmel.
Bei den Brombeeren hatte ich am Samstag gepflückt und entsaftet, aber erst am Montag die Hefe gekauft. Das gefiel dem Saft nicht.
Die Qualität ist dieses mal gut.