Leckeres aus meiner Küche - Sellerieschnitzel mit Kartoffelsalat
- Guten Appetit!!
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EINFACH, SCHNELL und PREISWERT
Heute gibts wieder was ganz Leckeres
- auch für Vegetarier geeignet (die müssen nur die Speckwürfel weglassen)
- Selleriescheiben (nicht zu dick!) kurz bissfesst kochen
Ganz dünn geschnitten kann man sie auch roh panieren!
- mit Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und in Butterschmalz ausbacken
Kartoffelsalat:
gekochte Kartoffel in Scheiben geschnitten, harte Eier, (knusprige Schinkenspeckwürfel), gewürfelte Zwiebel, harte Eier, süß-saure Essiggurken, Salz, Pfeffer, Öl, Essig, Selleriesud (Brühe vom blanchierten Sellerie) Majonäse gut vermischen und zu den Sellerieschnitzeln reichen
GUTEN APPETIT!!!
- Guten Appetit!!
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- Vorbereitung: Selleriescheiben panieren, Zutaten für den Kartoffelsalat klein schneiden
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- Selleriescheiben in heißem Wasser ziehen lassen bis sie bissfest sind (nicht zu weich!)
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- mit verschlagenem Ei und Semmelbrösel panieren (ich habe heute dafür übriggebliebene Käsewaffeln zerbröselt)
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- leckerer bunter Kartoffelsalat (manchmal gebe ich auch noch ganz kleine Erbsen dazu)
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- goldgelb, knusprig ausbacken
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Ich sah das mal im TV,sollen getrocknet,gesäubert und dann gemahlen werden-ist in Vergessenheit geraten.Ob es schmeckt wie Kaffee,weiß ich nicht....