Leckeres aus meiner Küche - GENIALE Gewürz-Semmeln - Abwandlung von Joghurt-Semmeln
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- Lecker, locker, fluffig
- hochgeladen von Gertraud Zimmermann
Absolut GENIALE Gewürz-Semmeln/ Stangerl
1Würfel Hefe,
500g Joghurt,
50 g warmes Wasser, ...........................3 Min/ 37°/1
400g Dinkelvollmehl,
200g Weizenmehl,
2Tl. Salz,
2 Tl Brotgewürz,
ca 100 - 130 g Röstzwieben,
ca 75g geriebenen Emmentaler,
nach ca 3 Minuten 4El Öl dazugeben........ ca 5 Min. mit der Küchenmaschine kneten.
ca. 1Std. gehen lassen , Weckerl oder Stangerl formen.
Auf dem Blech (evtl Baguettblech) noch kurz gehen lassen (ca 10 Min) ,
mit Ei, Wasser oder Milch bestreichen und mit Sesam, Mohn und Käse bestreuen. Bei 200° ca. 20 - 25 Min. knusprig backen.
Bürgerreporter:in:Gertraud Zimmermann aus Rain |
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