Leckeres aus meiner Küche --- 5 Minuten Brot
- es ist locker und schmackhaft ....
- hochgeladen von Gertraud Zimmermann
Wenn es mal ganz schnell gehen muss ......
5 Minuten Brot ........
1 Würfel Frischhefe oder 2 Pk. Trockenhefe
ca 450 ml lauwarmes Wasser (oder Malzbier)
1 Tl Zucker oder Honig oder Zuckerrübensirup ........ auflösen ......3 Min/37°/1
500 g Mehl (Dinkel, Weizenvollkorn, Dinkelvollkorn, Dinkelmehl, Brotmehl oder gemischt oder ....)
2 TL Salz
(evtl. 1 Tl Brotgewürz)
2 EL Essig (Obstessig, Balsamico)
nach Belieben bis zu 150 g Körner (Leinsamen, Flohsamen, Sesam, Leinsamen, Körnermix, gesalzene Erdnüsse, Cashewkerne, Röstzwiebeln, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne ...)
In einer gefetteten Backform (geschlossene Backform; Jenaglas, Römertopf, Zaubermeister, oder einfach Kastenform zugedeckt) in den nicht vorgeheizten Backofen stellen.
Bei Ober-/Unterhitze 60 Minuten, bei 220°C ca 50 - 60 Minuten backen .
Bürgerreporter:in:Gertraud Zimmermann aus Rain |
7 Kommentare
Sie möchten kommentieren?
Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.