Wenn die Familie kleiner wird . . .

oder: Menue zur Fastenzeit . . .

ja, ich hab mich schon sehr umstellen müssen. Wir waren mal 5 Personen - jetzt sind alle aus dem Haus. Mein ganzes Leben hat sich verändert, ich kann sagen - komplett verändert. Das Einkaufen fällt mir schwer . . . nicht körperlich, sondern - der Einkauf für nur noch eine Person! Es war oft anstrengend für 5 Personen einzukaufen, zu planen . . . und . . . und, aber es hat mir immer Spaß gemacht. Eine Änderung meiner Gewohnheiten ist dringend nötig. Mein täglicher "Einkaufszwang" muß verändert werden . . . nur noch einmal in der Woche, dann ist der Einkaufswagen wenigstens halbvoll, und das sieht bedeutend besser aus - für mich jedenfalls. Oder bilde ich mir das nur ein?

Auch beim Kochen hab ich so meine Probleme. Kochen für wen denn? Für mich alleine? Keine Lust . . . wirklich nicht. Da genügt auch ein Käsebrot . . .
Also auch hier muss was geändert werden. Gesund soll es sein, wenig kosten und kein großer Zeitaufwand . . . ein Schnellgericht für eine Person, lecker, bekömmlich und dazu noch appetitlich aussehend . . . aber vermutlich ist das für Sie nichts Neues . . . ich schreib es trotzdem mal auf:

Ich nenne es "die schnelle Pfanne":

1. Man nehme 1 Zwiebel, schneide sie klein - und ab in die Pfanne . . .
2. Man nehme 2 rohe Kartoffeln, schneide sie sehr klein - und ab in die Pfane . .
Das Ganze kann man schon mal in wenig z.B. Distel - Oel brutzeln lassen . . .
3. Man nehme eine halbe Gurke, schneide sie klein - und ab in die Pfanne . . .
statt der Gurke kann man auch eine Zucchini nehmen.
4. Wenn alles kurz angedünstet ist kommen noch 2 klein geschnittene Tomaten dazu.

Mir schmeckt das super gut - geht schnell - kostet nicht viel - und ist dazu noch gesund. O je, grad hat mein Sohn angerufen - er will zum Essen kommen . . .
schnell noch Rührei dazu, d.h. in eine Extrapfanne. Jeder rührt es anders . . . ich rühre es mit Milch, Kräuter und Gewürze . . . so, jetzt reicht das mit Sicherheit für 2 bis 3 Personen . . . Guten Appetit!

Übrigens, das ist auch ein leckeres Menü in der Fastenzeit