Niedersachsen (Bundesland) - Ratgeber

Quitten sind recht hart und lassen sich nur schwer von Hand schneiden und sie fusseln. Trotzdem, mit der richtigen Arbeitsweise, geht’s ganz einfach. Vor der Weiterverarbeitung werden die Früchte mit einem festen Tuch schön abgerieben – „entfusselt“. Das geht ganz leicht. Für Gelee werden die Quitten stückig geschnitten. Dafür nehme ich die Brotmaschine (mit Fingerschutz!!!). Dann geht’s wirklich einfach – so 1 bis 1.5 cm dicke Scheiben sind gut. Alles kommt in einen Kochtopf – etwas Wasser...

Manche halten die Zubereitung von Quitten für recht beschwerlich. Die sind so hart, lassen sich nur schwer schneiden und fusseln auch noch. Alles halb so wild, wenn die notwendigen Handgriffe optimiert. Beim Likör sind die samtigen Härchen auf der Quitten-Haut natürlich nicht erwünscht. Wer mag schon „Pelz“ auf der Zunge. Vor der Verarbeitung werden die Früchte darum mit einem festen Tuch schön abgerieben. Geht ganz leicht. Für den Likör sollten man die Quitten nicht nur stückig schneiden,...

Heute musste ich endlich die (wahrscheinlich) letzten reifen Auberginen ernten - ein paar gelbe Zucchini waren auch noch reif geworden. Bei Auberginen fällt mir auf Anhieb immer sofort Moussaka oder Baba Ganusch ein. Ich suchte mir heute aus Zeitmangel das erstbeste Rezept aus dem Internet (Rezept) - das war nicht sehr klug, denn längeres Suchen hätte mir bei der Zubereitung einiges an Zeit ersparen können. Da habe ich wieder etwas für das Leben gelernt ;-) Die Zubereitung meiner etwas anderen...

Drei Tage Regen Teich und Tonne sind voll Wasser, über 50 mm sind herunter gekommen. Da gibt es nur eins. Kamin anmachen und mit den Resten aus dem Garten ein wenig herbstliches basteln. Diese Herbstfarben gehören in das Haus. Meine Frau hat gleich aus den Resten drei Kränze für Tisch und Tür gebastelt. Alles was man braucht sind Rohlinge aus Schaumstoff, Wickeldraht, eine Schere zum Schneiden, Dekoband vom Kaffeeröster, 3-Wetter-Taft (Haarspray) und etwas Geschick und Gespür beim Aussuchen und...

Keine Frage, ich denke, ein guter Thriller. Auch eine Portion Science Fiktion ist dabei. Es geht um die Speicherung von menschlichen Erinnerungen und das (mögliche) große Geschäft um diese Technik – und natürlich auch um den Missbrauch solcher Möglichkeiten ….. Der Vater der Hauptperson hat einen „Unfall“ und spricht in seinen letzten Minuten noch eine dringende Bitte auf den Anrufbeantworter seines Sohns. Spannend! Etwas „Michael Crichton“ und viel „von Drach“. Hab ich gern...

Untertitel: „Geschichten von einem chaotischen Grundschüler und seinem Rabenvater“ Kindermund kommt eigentlich immer gut an. Hier berichtet der leidgeprüfte Vater in unterhaltsamen, kurzen Geschichten über seinen Sohn „Tom“ und die Probleme mit Elternsprechtag, kindlicher Unverfrorenheit, äh, Ehrlichkeit oder auch „Spielplatzeltern“. Ist kein „Super-Aufreger“ mit vom Wortwitz gerade zu explodierten Lesern, aber doch schön. Nette Geschichten, die mir Spaß gemacht haben.

Worauf müssen Radfahrer bei der Beleuchtung am Fahrrad achten, welche Refkektoren sind Pflicht und was ist zu tun, wenn das Licht defekt ist? Diese und weitere Fragen beantwortet unser Flyer „Lichtblick". Dort finden sich leicht verständliche Infos und Tipps von ADFC-Experten zur Beleuchtung am Fahrrad. Flyer dazu zum runterladen: http://www.adfc.de/lichtblick/lichtblick---adfc-ti...

von Hartmut Hinrich Grotheer Info Auch in Diesem Jahr, treffen sich die User von Colocal. Das Zweite mall Erst Neuwied Jets in Berlin. So war das Treffen an 20 Mai 2012 in Neuwied Ein voller Erfolg freuen sich viele Nusser von Colocal wider da bei zu sein, bei den Dritten GOLOCAL Treffen an 12./13.10.2012 in Berlin, Wer Lust hat. Bei Colocal mitzumachen können sich unter folgenden Link Registrieren! |http://www.golocal.de/registrierung/ | Wem sie noch nicht wissen Liebe Leser und Leserin. Was...

Tomaten-Paprika-Chutney Nun sind auch die letzten Tomaten geerntet und die letzte Paprika gepflückt. Ich habe nun auch keine Verwendung mehr dafür und habe alles in einen Topf geschmissen und ein Chutney draus gekocht. Über den Winter wird das wohl reichen :-)) Zutaten: 1 kg. Tomaten, gewürfelt 500 gr. Paprika, gewürfelt 4-5 große säuerliche Äpfel, geschält und gewürfelt 3-4 Pfefferschoten, gewürfelt 500 gr. Zwiebeln, gewürfelt 5 Knoblauchzehen, gehackt gehackte Kräuter nach belieben 300 ml....

...und ich bekam ein Lächeln - Creme-fraiche-Waffeln :-)) Was macht man wenn kein Kuchen im Haus ist aber die Kinder zum Kaffee kommen!? Zum Glück habe ich eingeweckte Kirschen vom Sommer und ein Waffeleisen im Haus :-)) .....und so sieht das dann aus: Zutaten: 150 gr. Creme fraiche 150 gr. Butter 100 gr. Zucker 1 Prise Salz 7 Eier 300 gr. Mehl 1 Teel. Backpulver Mark einer Vanilleschote Zubereitung: Butter, Zucker, Salz schaumig schlagen - die Eier einzeln unterrühren. Creme fraiche und das...

Nachdem die letzte Windradsäule montiert war, begann die " Kranliftung " der Windrad Gondel. Auch diese schwebte am Kranhaken langsam in die vorgesehene Höhe und die oben wartenden Monteure haben den Kranführer entsprechend über Funk geleitet. Für die Säulenkopfmontage mussten die Monteure im Innenbereich der Säule bereits schon Hochklettern und für die Gondelmontage bis in den obersten Bereich aufsteigen. Hierfür muss man sicher eine gute Kondition haben um dies mit Aufstieg und...

Bevor wir nach Kroatien fuhren, hatten wir unsere "alte Dame" - so nennen wir unser 15 Jahre altes Auto - einer gründlichen Inspektion unterzogen. Auch die Kupplung, die hin und wieder mal bockte, dürfte die ca. 2600 km gut durchhalten, meinte der Werkstattmeister. So machten wir uns guter Dinge auf die Reise und kamen ohne die geringsten Probleme - mit einer Zwischenübernachtung - in Opatija an. Dem braven Auto gönnten wir auch Ruhe und machten uns nach zwei schönen, erholsamen Urlaubswochen...

Bei schönem Oktoberwetter erfolgte die Fortsetzung der Montage eines Windrades im Windpark Oelerse VII. Der letzte Säulenkopf wurde mit Kran angeliftet und die Monteure leiteten dies mittels Funkverbindung zum Kranführer so ein, dass diese Säule punktgenau über ihren Köpfen für die Montage abgelassen wird. Es ist schon eine grosse Herrausforderung diese Montage da oben durchzuführen und ordnungsgemäss abzuwickeln und wie massgenau und gefühlvoll der Kranführer handeln muss....

RÖSSING. Nach 2008 und 2010 wurde die Bürgerstiftung Rössing jetzt erneut mit dem Gütesiegel des Bundesverbandes Deutscher Stiftungen ausgezeichnet. Somit erhalten die Stifter und Förderer der Bürgerstiftung Rössing erneut die Gewissheit, dass ihr Engagement effizient und verantwortungsbewusst umgesetzt wird. Das Gütesiegel wird an Bürgerstiftungen verliehen, deren Satzungen die "10 Merkmale einer Bürgerstiftung" erfüllen. Die Prüfung der Satzung einer Bürgerstiftung und die Entscheidung über...

Das Programm der 48 Stunden Kunstausstellung in der Kulturetage SofaLoft in Hannover, Jordanstraße 26 vom 05. Oktober bis 07. Oktober 2012: Freitag 05. Okt. 2012 18 Uhr Beginn der Ausstellung 19 Uhr Eröffnung durch Klaus-Dieter Scholz, Bürgermeister der Landeshauptstadt Hannover und dem Initiator Ralf Sommer Musik: der Jazzpianist Elmar Brass (Hannover) und der Bassist Phil Donkin (New York) 21 Uhr Deutsche und französische Chansons Julia Kokke und Martin Gehrmann (Hannover) 22 Uhr Performance...

Heute Nacht, vom Mitwoch, den 26.9. auf Donnerstag , den 27.9. wurden wieder Großteile für das Windrad über die Landesstrasse, mit Polizeibegleitung unter Blaulicht, zum Montageplatz zwischen Sievershausen und Oelerse geliefert. Die Flügel für die Windräder, sahen so von nah, ganz überdimensional aus und die Fahrzeugführer mussten mit viel Geschick die Kurven und Kreuzungen passieren. So gegen 11 Uhr war die Montage der Rotorblätter schon abgeschlossen und der Montage Großkran wurde bereits...

Die 8. Auflage der 48-Stunden-Kunstausstellung findet in Hannover vom 05. bis 07. Oktober 2012 in der Kulturetage "SofaLoft" Jordanstr. 26 statt. "In diesem Jahr gibt es keine Themenvorgabe, sondern ein System." so der Veranstalter Ralf Sommer in seiner Ausschreibung an die Künstler. "Wenn ihr die Zahlen 1925132915195 umsetzen könnt, kommen wir weiter." Der Zahlencode ließen sich in Buchstaben übersetzen und ergab die Lösung: SYMBIOSE, die Lebensgemeinschaft zweier selbständiger Wesen, die zu...

Was macht man, wenn die Äpfel reif sind? - Apfelmus! Wenn man schon Apfelmus selber kocht, kann man gleich noch etwas mit dem Geschmack experimentieren und anschließend auch gleich Kartoffelpuffer backen. Da ich heute endlich wieder einmal etwas mehr Zeit zum Kochen hatte, nahm ich mir vor, aus den Äpfeln, die noch im Garten auf dem Tisch lagen, Apfelmus zu kochen. Allerdings hatte ich noch einige kleine Galia-Melonen, die leider nicht ganz reif geworden sind, aber trotzdem schmecken. So kochte...

Heute bei dem Regenwetter hatte ich Lust Marmelade zu kochen. Vor einiger Zeit fand ich ein Rezept von einer Marmelade von der ich noch nie gehört hatte, "Kartoffel-Marmelade". Hier nun das Rezept für 4 Portionen. 375 gr Kartoffeln 375 gr Äpfel 500 ml Apfelsaft 2 Zitronen 20 ml Rum 1 Tüte Vanillezucker 500 gr Gelierzucker 2:1 Zubereitung. Die Zitronen auspressen, Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und raspeln. Kartoffeln schälen und raspeln. Mit Zitronensaft auch Rum und Saft und...

Hätt‘ ich’s bloß nicht gekauft! Spiegel-Bestseller??? Wie war es möglich, diesen Aufkleber zu bekommen? Hat das „Siegel“ vielleicht jemand von einem anderen Buch „um geklebt“? Ich hatte gehofft, dass der Männerwelt hier in humorvoller Weise ein Spiegel vorgehalten wird. Völlig Fehlanzeige. In der Art eines Lexikons werden massenhaft „seit millionen Jahren“ hinlänglich bekannte Vorurteile und Plattitüden über Männer zum x-ten Male aufgezählt und hochgestochen-verschwurbelt dargeboten. Das ist...

Liebe myheimatler, seit heute morgen gibt es wieder ein paar Neuerungen auf myheimat! Wenn Ihr schon einen Beitrag verfasst habt, wird euch aufgefallen sein, dass sich das Beitrag-erstellen-Formular verändert hat. Aber auch unsere Rubrik-Seiten und die Gruppenfunktionen wurden verbessert. Hier die myheimat-Neuerungen im Detail: Nach vielen Anregungen und Verbesserungsvorschlägen von Seiten der myheimat-Nutzer wurde mit dem heutigen Update das Beitrag-erstellen-Formular optimiert. Ab sofort...

Klasse, endlich mal unverbrauchte Ideen im Krimigeschäft. Man weiß ziemlich früh, um welche böse Tat es vermutlich gehen wird – aber das macht rein gar nichts. Die sehr spannende Story nimmt immer wieder überraschende Wendungen. Die Autorin ist Schwedin, hat die Handlung aber in die schöne Schweiz verlegt. Eine Kurklinik in einem seeeehr abgelegenen Tal, dem Himmelstal, ist der mysteriöse Schauplatz der Geschichte. Eine Kurklinik sehr besonderer Art in (alb)traumhafter Umgebung. Ich fand das...

Ein kleiner Band mit Erzählungen – aber was für skurrile Geschichten! Zunächst passiert in den Kurzgeschichten eigentlich nichts … aber plötzlich baut sich ein gewisses Unbehagen auf …. Die Geschichten sind wirklich „nur so aus dem täglichen Leben“ – aber, wenn ich die Welt so sehen würde, wie der Autor ... ich hätte öfter mal ‚ne Gänsehaut. Wer Poe, Kafka und/oder Roald Dahl mag, der wird sich bei diesen Geschichten so richtig wohl fühlen … oder heißt hier das besser „unwohl fühlen“? Mir hat’s...

Im Anschluss nach dem Gottesdienst, am Sonntag, den 23.Sept. 2012 mit Vorstellung der Konfirmanden / Taufen / Kigo, fand der Kirchenflohmarkt in der Kirche ab 15 Uhr statt. In der Kaffeestube des Gemeindehauses gab es eine große Auswahl von selbstgebackenen Kuchen und " Kaffee satt " , hier haben sich die Besucher und Gäste gut bedient und den Kuchen genossen. Am Grillstand wurden Bratwürstchen, Schinkengriller angeboten und dieser Stand war ebenfalls gut umringt. In dem Kirchenvortrakt...

Bombay, heute. „Arzee“ ist Hilfs-Filmvorführer im ältesten Kino der trubeligen Großstadt. Ein großer Mann in einem zu kleinen Körper: Arzee ist kleinwüchsig, ein Zwerg, und wird in allen Belangen vom Leben benachteiligt. In der hektischen Stadt ist er nichts, aber in seinem Kino kann er sich als Hilfskraft des Filmvorführers in eine schönere Welt träumen. Dann, der alte Filmvorführer beschließt in den Ruhestand zu gehen und Arzee hofft auf den nun frei werdenden guten Posten. Aber … nichts...

Der heutige Dorfflohmarkt in Rietze fand bei ganz hervorragendem Herbstwetter statt. Es war sonnig, trocken und die Vormittagstemperaturen betrugen so um die 15°C. In diesem idyllisch, hervorragend gepflegtem Dorf mit ca. 280 Einwohner konnten die den " Besucherandrang " gut bewältigen. Im Hirtenweg war das Rietzer Dorfcafe geöffnet mit Ausgabe von selbstgebackenen Kuchen und Kaffee war der Gastraum gegen Mittag voll belegt. Im Aussenbereich waren Tische und Bänke aufgestellt mit Bier- und...