Weihnachten: Rezepte für Vanilleschneebälle

Eines meiner Lieblingsrezepte ist das Rezept für Schneebälle! Besonders eigenen sich die Schneeblälle mit Vanillefüllung im Winter, aber natürlich, kann man sich die Vanilleschneebälle auch das ganze Jahr über schmecken lassen.

Ich habe euch einmal das Rezept aufgeschrieben:

Zutaten für den Teig
250g Butter
100g Puderzucker
3 Vanilleschoten
120g Mehl
250g Speisestärke

Zutaten für die Bestäubung
Rezept Vanille Schneebälle 100g Puderzucker

Und so werden die Vanille Schneebälle gemacht
Ihr mischt Butter und Puderzucker zusammen und rührt die Masse schaumig. Anschließend kratzt ihr das Mark der vorher längs aufschnittenen Vanilleschoten heraus . Jetzt mischt ihr Mehl und Speisestärke und gebt dies zur Butter - Puderzuckermasse hinzu. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Folgend den Teig zu 3 cm dicken Rollen formen und 30 Minuten kühl stellen.

Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Rollen in Scheiben schneiden.
Aus den Scheiben kleine Kugeln (die aussehen wie Schneebälle =) formen, die Oberfläche jeweils in ein feines Drahtsieb drücken. Kugeln auf das Blech setzen. Im vor geheizten Ofen 12 Minuten backen (Bei Gas sollte die Stufe 2 eingeschaltet werden).

Die erkalteten Kugeln dick mit Puderzucker bestäuben.

Und wie schmecken die Vanille Schneebälle?