3. Dezember 2010, 20:43 Uhr
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Im Marzipanland

Bürgerreporter:in

Autor: Detlev Müller

aus Burgdorf

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Der Marzipan-Speicher an der Untertrave in Lübeck.
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Lübeck ist, das ist ja hinreichend bekannt, die Stadt des Marzipans. Es gibt verschiedene Firmen in Lübeck und Umgebung, die Marzipan herstellen, Niederegger ist die bekannteste. Heute nehme ich Euch mal mit auf eine Stippvisite zu einem anderen Hersteller, in den Marzipan-Speicher der Marzipanland Leu GmbH an der Untertrave in Lübeck. Hier kann man nicht nur Marzipan in rauhen Mengen käuflich erwerben, sondern auch im Café in der ersten Etage einen Kaffee trinken und lecker Marzipantorte essen. Im zweiten Stock kann man einer Marzipan-Show beiwohnen oder auch lernen, wie man selbst Figuren aus Marzipan herstellt. Als Lohn winkt dann das Marzipan-Abitur ... ;-)
Wenn man den Marzipan-Speicher betritt, wird man freundlich von einem Herrn in roter Schürze und roter Kochmütze begrüßt und bekommt gleich erst mal Marzipanstückchen zum Probieren angeboten. Das Besondere im Sortiment ist das gebackene Königsberger Marzipan, das tatsächlich in einem letzten Arbeitsgang kurz angebacken wird, wodurch das Mandelaroma verstärkt wird. Eine Leckerei der Sonderklasse ...