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Zutaten für 4 Portionen
3 Bund Schnittlauch, (saarländische sind zu empfehlen das sie dicker sind als die anderen)
8Eier, hart gekochte
1 Zwiebel
6 EL Essig
2 EL Wasser
4 EL Öl
125 ml Rahm
Die gewaschenen Schnittlauche in kleine Röllchen schneiden. Danach die Eier in Scheiben schneiden (oder würfeln). Nun die Eier mit dem Schnittlauch mischen. Dann die Salatbrühe machen und gut mischen.
Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/208461087222268/Sch...