Aromatischer Essig selbst gemacht,
- hochgeladen von Henry Gast
Im Delikatessengeschäft sind sie sehr teuer, selbst verfeinert kostet Essig nur einen Bruchteil und ist ganz schnell hergestellt.
Hobbyköche wie ich es bin, schwören auf ihre persönliche Essigrezeptur.
Kommen Wir meinem Geheimnis auf die Spur!
Einfach ausgesuchte Gewürze, Kräuter oder Beeren, z. B. Rosmarin, Salbei, Thymian, geschälte Schalotten, Senfsamen, Basilikum, Estragonzweig und Himbeeren oder Erdbeeren in Weißwein- oder Apfelessig in eine möglischt hübsche dekorative Flasche geben und mind. zwei Wochen wirken lassen.
Experimentieren kann jeder Chefkoch nach seinen Geschmacksnuancen.
Später wird noch dekoriert, mit Bast, hübschen Bändern und so wird sie dann eine Zierde für das Küchenregal oder den Garten.
Nach der gleichen Methode kann man/frau auch Würz- oder Kräuteeröle ansetzen.......
das ist auch ein schönes Mitbringsel bei Einladungen