Pilze-Zeit
- der Korb ist voll...
- hochgeladen von Helmut Nimsgern
Habe mal im Wald nachgeschaut ob es schon Pilze gibt, habe tatsächlich welche gefunden und und in ein paar Stunden war der Spankorb voll. Hauptsächlich fand ich Rotfußröhrlinge, die waren ganz frisch, ohne Schimmel und waren auch nicht madig, bei dieser Pilzsorte ist das eher eine Seltenheit. Auch einige Champignons, Parasolpilze, Maronenröhrlinge und Hexenröhrlinge wanderten in den Korb. Die Hexenröhrlinge haben die Besonderheit, dass ihr zitronengelbes Fleisch, wenn sie auseinander geschnitten werden sofort blau anläuft, sie sollten nur gut durchgegart verzehrt werden und dazu kein Alkohol getrunken werden. ( so steht es in den einschlägigen Pilzbüchern ) Für die Maronenröhrlinge war der Zeitpunkt fast noch zu früh die kommen später viel häufiger vor.
Zu Hause gab es natürlich nach dem "putzen" ein deftiges Pilzgulasch mit Räucherspeck, Zwiebel, Petersilie und dazu Semmelknödel.
Bürgerreporter:in:Helmut Nimsgern aus Günzburg |
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