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Ich mag die Natur mit all ihren Pflanzen - auch den kleinen Blümchen und Tieren. Ich versuche mit offenen Augen durch den Tag zu gehen, denn es gibt immer etwas zu entdecken. Ich fotografiere viel, oftmals in meinem Garten.
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Mein Tip : Beim Teilen des Teiges nicht genau die Hälfte nehmen, weil ja 40 Gramm Kakao zu dem einen Teil dazu kommen. Es werden Rollen geformt, bevor der Teig in den Kühlschrank kommt, weil er da noch geschmeidiger ist. Dazu wiege ich etwa 100g Stücke von beiden Teigen ab , lege die Teigstücke übereinander , drücke sie etwas zusammen (ohne Eiweiß dazwischen) und rolle den Teig zwischen leicht bemehltem Backpapier aus. Dann wird er zusammengerollt und auf große Schneidebretter gelegt. Diese...
ZUTATEN 300g Zucker, 3 Eier, 3 Eigelb, 1 Prise Salz und 1 Teel. Orangenessenz oder Orangenzucker schaumig rühren. 500g Mehl, 1 Teel. Backpulver und 200 g drob gehackte Mandeln mit Schale unter die Eimasse kneten. Mit bemehlten Händen Rollen von ca. 2x2cm formen und auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech in der Ofenmitte 15 Minuten bei 190 Grad backen. Herausnehmen und die gebackenen Rollen in ca 1cm dicke Scheiben schneiden, diese wieder auf's Blech legen und nochmals 10 Minuten backen....
Das war unser Hund Willi - von 1993 bis 2007 ein liebes Familienmitglied! Willi war ein echter Dokö (Dorfköter) . Seine Mama war ein Spitz (oder so ähnlich) und der Papa ein schöner Mittelschnauzer. Vor Willi war kein" Mädel" in der Umgebung sicher. Er liebte sie alle !!! Einmal hungerte er sich regelrecht dünn, als Nachbars Briad - Hündin läufig war und hat es tatsächlich geschafft, sich durch die Gitterstäbe vom Zwinger seiner angebeteten Lilli zu quetschen... Gerne besuchte er auch eine...
Ich liebe diesen Salat ! Er ist aus dem Buch "Meine Rezepte" von Alfred Biolek. In seiner mährischen Heimat gab es den Salat am Heiligen Abend zu gebackenem Karpfen. Die besten Linsen aus der Dose sind die von "Bond...le"! In den anderen Dosenlinsen schwimmt ein Haufen Suppengrün rum... Ich koche Erbsen und Möhrenwürfel frisch - da sind sie nicht so weich. Weil ich eine Walnussallergie habe kommen bei mir gehackte Cashewkerne in den Salat. Ich esse ihn "EINFACH SO" - also ohne Fisch oder...
...abzuholen in Gera, Naulitzer Straße, stadteinwärts rechts von Höhe Christliches Jugenddorf bis Ecke Wuitzer Straße, Bushaltestelle !!! Es ist bedauerlich, dass im Papierkorb an der Bushaltestelle kaum etwas ankommt - alles geht unterwegs verloren....
...ist ein gesunder Wintersalat. Er wird im August/September als Nachkultur auf abgeerntete Beete ausgesät und kann vom Herbst bis zum Frühling immer frisch geerntet werden. Feldsalat enthält viel mehr Vitamin C und Eisen als Kopfsalat ! Sehr lustig finde ich die verschiedenen Bezeichnungen für diesen Salat und schreibe sie euch auf : ACKERSALAT ( Schwaben) MÄUSEÖHRCHENSALAT oder MAUSOHRSALAT (Eifel, Hunsrück, Saarland) NÜSSCHEN (Waldecker Land, Nordhessen) RAPUNZEL (Thüringen, Sachsen) RAWUNZE...
Heute filmte ich von verschiedenen Stellen Vögel an den Futtersilos. Logischerweise fliegen erst mal alle weg, wenn sie mich und die Kamera sehen. Am sensibelsten reagierten die Spatzen, als sie die Kamera in der ersten Etage auf dem Fensterbrett sahen. Sie verdrückten sich in die Büsche, schimpften und vollführten ein Schreikonzert. Dann stellte ich die Kamera auf dem Stativ ganz in die Nähe des Silos hinter dem Haus - von den Spatzen ward nichts mehr gesehen.... Das dritte Video drehte ich am...
ZUTATEN : 125 g Butter 125 g Zucker 1 Vanillezucker 1 Finesse Zitrone 200 g Mehl 2 gestrichene Teelöffel Backpulver 1-2 Eßl. Milch 3 Eier Größe M 1 Prise Salz Außerdem : Boskopäpfel , etwas Butter und Gelee um den gebackenen Kuchen einzupinseln , gefettete Springform Aus den oberen Zutaten einen Rührteig herstellen und in die Springforn verteilen, die Äpfel vierteln, schälen, Kerne entfernen und oben der Länge nach einschneiden - kreisförmig in den Teig drücken. 45 Minuten bei 180 Grad backen...
....im Nebel ! Es begann heute gegen 14 Uhr . Als ich nach Göllnitz fuhr, sah ich noch einen hellen Sonnenball hinter einer dicken Nebelwand - leider hatte ich die Kamera nicht dabei :-( ... Auf der Rückfahrt war der Nebel so dicht, dass es ohne Licht nicht mehr angeraten war zu fahren. Unsere Kirche sah man aus etwa 300m nur noch schemenhaft und viele Wege führten um 15 Uhr einfach in's NICHTS.... Wir haben NOVEMBER - feucht, frostig und neblig !
...alles habe ich nicht geschafft, aber einen ganzen Teil ! Gestern Abend pflanzten wir erst einmal unsere neuen Büsche. Heute Vormittag wurden um die Zaubernüsse und den Federbuschstrauch die 250 Traubenhyazinten jeweils als dicker Kreis gesteckt und anschließend gemulcht. Auf dem "Rest" der Fläche ging es nun an die Krokusse. Leider spielte das Wetter nicht so mit und so wünschte ich mir den Sandboden meiner Heimat nach Thüringen, denn Lehm klebt wie Sch.... und die Schuhe werden immer...
Im Himmel schwimmen flockige Länder, bauschige Kontinente. Ihre Grenzen verfließen, lösen sich auf, ballen sich neu zu nie gesehenen Inseln und Staaten. - Und ich ihr Entdecker, ganz allein. -Hanz Manz-
Heute war es nun soweit ! Mit einer Freundin und deren Tochter wurden Kerzen produziert. Meine Küche war eine richtige kleine Manufaktur und die Weihnachtsgeschenkkerzen aus eigenem Bienenwachs sind prima geworden. Heute Abend war ich noch mal fix in Altenburg und habe ein paar Kerzenständer gekauft - so sind schon einige Geschenke beisammen und alles für wenig Geld und dafür mit um so mehr Liebe hergestellt. Gestern bekam ich von lieben Leuten einen Eimer Weintrauben geschenkt und habe daraus...
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