Unser 2012'er Honig

So unterschiedlich wie die Trachten sind, die gerade blühen, sieht auch der Honig aus, den die Bienen produzieren. Generell handelt es sich bei unserem um sogenannten Mischhonig. Weil wir nicht wandern gehen, fliegen die Bienen ja auf alle möglichen Blüten... Will man ganz sortenreinen Honig ernten, muss die Bienenbeute z. B. am Sonnenblumenfeld stehen. Dann kann davon ausgegangen werden, dass überwiegend Sonnenblume angeflogen wird.

Wir haben in diesem Jahr vier Mal Honig geschleudert. Dieser hat, auch begünstigt durch unsere Hinterbehandlungsbeuten, einen geringen Wasseranteil.
Dadurch kann es vorkommen, dass in den Gläsern eine Honigblüte entsteht, die aber keine Qualitätsminderung darstellt. (sh. letztes Bild)

Honig von links nach rechts : Frühtracht (Obstblüte und andere Blüten...)
überwiegend Raps
Robinie/Raps
überwiegend Linde