8. Januar 2010, 17:01 Uhr
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Auflösung

Bürgerreporter:in

Autor: Petra Pschunder

aus Langenhagen

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Hätte ihn viel lieber lebend fotografiert!
hochgeladen von Petra Pschunder

Eine wahre Gaumenfreude und ein unumstrittener Spitzenreiter der Meeresfische ist der Wolfsbarsch, wie mein Chef mir heute zu verstehen gab. Also, ab auf die Speisenkarte – und zwar im Ganzen!
Die Fische werden 45 cm bis zwei Meter groß (zwei Meter bekommt man allerdings schlecht auf den Teller *ggg*). Auf dem Kiemendeckel haben sie zwei kurze Stacheln, wie man auf dem einen Foto gut erkennen kann. Die Zubereitung ist relativ einfach – und sein festes Fleisch nimmt so schnell nichts übel.
Also, mal eine köstliche Alternative zur Forelle, dem Lachs und den anderen bekannten Fischarten - Rezeptideen gibt es genug - z. B. bei GOOGLE ;-)