Die Magie der Bohne: Kaffee

Gestern habe ich die Kaffeeausstellung in Neustadt am Rübenberge besucht, bin total begeistern und empfehle die Ausstellung und Museum gerne weiter.

Besonders beeindruckt hat mich der Geschmack vom Katzenkaffee, der mir als Bohne angeboten wurde:

"Kopi Luwak" oder auch "Katzenkaffee" ist das wohl seltenste und exklusivste Getränk der Welt. Es handelt sich hierbei um eine spezielle Kaffeebohne von den Inseln Sumatra, Java und Sulawesi die zuerst von einer bestimmten Katzenart gefressen und wieder ausgeschieden werden muss bevor sie aufgesammelt und geröstet wird.

Der Felckenmusang, so heißt die Katzensorte genau, frisst die Kaffeekirschen fast als einzige Nahrung. In seinem Verdauungstrakt werden diese dann einer speziellen Nassfermentation ausgesetzt und Enzyme beginnen zu wirken. Weil der Fleckenmusang fast nur die Kaffeekirschen frisst und von diesen auch nur die rote Schale verdaut, scheidet er die Bohnen fast ohne andere Rückstände wieder aus.
Der Kaffeepreis für ein Kilogramm Kopi Luwak liegt bei etwa 1000 Euro.

Desweitern sind zu besichtigen: Oma´s alte Kaffeekannen und dazugehörige Warmehauben, einzelne Sammeltassen, verschiedene Kaffeefilter von Porzellan bis Kunstoff, Säcke mit Kaffeebohnen und noch vieles mehr.

Die Magie der Bohne:
Kaffee

Sonderausstellung
vom 30. November 2008
bis 19.April 2009

Das Museum ist geöffnet:
Dienstag, Donnerstag, Sonntag 15 - 17 Uhr, Freitag 10 - 12 Uhr.

Museumsverein
Neustädter Land e.V.
An der Liebfrauenkirche 7 31535 Neustadt a. Rbge
Tel. 0 50 32/ 9 43 18

http://www.museum-zur-stadtgeschichte.de/index.htm