Wundermittel Essig (C2H4O2)

Meine alte Mutter (88) hat in den Beinen oft sehr viel Wasser. Ich habe ihr Essigwickel gemacht, die ihr sehr gut tun. Dies war der Anlass, mich etwas mehr mit dieser uralten Wunderdroge zu beschäftigen.
Essig hat nicht nur viele Familien sehr sehr reich gemacht ( Kühne u.a.) es ist auch ein vielfältig eingesetztes Mittel der armen Leute.
Da Essig in jedem Haushalt vorhanden ist, hier einige Tipps:

FLEISCH wird zarter, wenn man einen Esslöffel Essig zum Suppenfleisch gibt.
FLEISCH: vor dem Braten einige Stunden in Essig einlegen. Marinade:Bouillon und Essig zu geleichen Teilen aufkochen.
GEFLÜGEL: Altes Huhn vor dem Kochen in Essig einlegen- schneidet sich dann wie ein junges Hähnchen , Gefügelfleisch vor dem Braten mit Zitronensaft beträufeln.
POMMES: Einen Teelöffel Essig ins Fett: Das Frittiergut saugt nicht so viel Fett und schmeckt besser.
KOCHDÜNSTE bei KOHL: bei stark riechendem Gemüse ein Schusterhäusl Essig ins Kochwasser.
EI: mit etwas Essig im Wasser kochen
EI: Eischnee wird hart, wenn man auf 7 Eiweiß einen Teelöffel Essig gibt.
FISCH: Frischfisch vor dem Kochen kurz in Essigwasser einlegen.
KARTOFFEL: geschälte Kartoffel lassen sich 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren, wenn man der verschlossenen Schüssel ein paar Tropfen Essig zugibt.
MAIS: gelben Mais bekommt man, wenn man kurz vor der Herausnahme dem Kochwasser einen Teelöffel Zitronensaft zugibt.
GLASTÜREN: Sie glänzen, wenn man sie mit einem in Essig getränkten Schwamm einreibt.
BRAUSEKÖPFE: Über Nacht in heißem Essigwasser ziehen lassen
MÖBELPOLITUR: Zu gleichen Teilen Leinölfirnis, Terpentin und Essig
AUFKLEBER auf HOLZ entfernen: mehrmals mit Essig einstreichen.
LEDSERPFLEGE: Ein teil Essig, zwei Teile Leinölfirnis
POLSTERMÖBEL: Rasiercreme (10:1) ist der beste Polsterreinigen, dann mit Essigwasser abbürsten.
TEPPICH aufhellen: lauwarmes Essigwasser mit dem Schwamm auftragen und trocknen lassen, Farben leuchten wieder.
FENSTER putzen: perfektes Putzwasser: Eimer Wasser mit je ½ Tasse Essig, Salmiakgeist sowie 2 Esslöffel Stärke ansetzen.
MILCHGLASFENSTER: mit heißem Essigwasser abwaschen.
ZIGARETTENRAUCH: vier Schüsseln mit Essig in Zimmerecken verstecken.
STOFF: Stockflecken auf altem Leinen: Mit Paste aus Essig und Natron einreiben
FUSELN am Pullover: Eine Tasse Essig in den letzten Spülgang , besonders bei Handwäsche.

Und natürlich GURKEN selber einlegen ......

Essig selber herstellen: Hier die Anleitung: http://www.essig.at/de/index.php/PRODUZIEREN/c-291...

Viel Spaß beim Experimentieren und im Internet über die Essigherstellung nachlesen ...http://www.essig-online.de/index.htm?start.htm~mainFrame

Über die Essigbilder