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Mangold

Die Pflanze enthält außerordentlich viel Vitamin K, außerdem Vitamin A und Vitamin E, sowie Natrium, Magnesium, Kalium und Eisen. Die Mangoldwurzel enthält viel Zucker, der in früheren Zeiten durch Auskochen gewonnen wurde. Später löste die Zuckergewinnung aus der nahe verwandten Zuckerrübe dieses Verfahren ab.

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3 Kommentare

  • Gerd E am 12.09.2022 um 21:40

Wir machen den wie Spinat.🙋‍♂️

Mangold schmeckt ganz ausgezeichnet, ich hatte ihn früher auch immer im Garten.
Nur leider bekommt man ihn hier nirgends zu kaufen ;-((

ist schon fast ZU gesund... aber doch sehr lecker

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