Bäume

Die Jackfrucht

Die Jackfrucht oder Khanun ist so groß wie eine Melone und ist damit die größte und die schwerste Baumfrucht der Welt. Sie wird zwischen 30-100 cm lang und liegt im Durchmesser zwischen 20-50 cm. Das Gewicht kann bis zu 40 kg betragen. Da die Jackfrucht so schwer ist wächst sie daher auch idealerweise direkt am Stamm des Baumes. Sie könnte einen Menschen erschlagen. Die Frucht wird auch Jackbaumfrucht oder Jakobsfrucht genannt. Die reife Jakobsfrucht ist grüngelblich und wird in der thailändischen Küche für allerlei leckere Desserts und Süßspeisen verwendet. Die grüne Jackfrucht ist unreif und wird wie Gemüse verarbeitet und so zubereitet. Sie dient Vegetariern als Fleischersatz.