16. August 2010, 11:11 Uhr
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Brot backen wie zu Uromas Zeiten

Bürgerreporter:in

Autor: Rosmarie Gumpp

aus Ellgau

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Im Körbchen mit einem Tuch zugedeckt muss der Brotteig "gehen".
hochgeladen von Rosmarie Gumpp

Seit einigen Jahren erfreut sich das Ellgauer Ferienprogramm bei den Buben und Mädchen großer Beliebtheit. Ein besonderer Knüller in diesem Jahr war "Brot backen wie zu Uromas Zeiten". Marlies Landherr, Sophie Bösel und Georg Stuhler mussten wegen großer Nachfrage die Veranstaltung dreimal planen. In einem Steinbackofen bei der Ellgauer Familie Stuhler loderte das Feuer und wartete auf den Brotteig. Mit Kräuterpädagogin Sophie Bösel begaben sich die Kinder auf Kräutersuche, während der selbst hergestellte Brotteig im Steinbackofen zu knusprigem Brot gebacken wurde. Die gesunden Sommerkräuter wurden zu Kräuterbutter verarbeitet, die Kinder stellten zusätzlich noch verschiedene Kräutersalze her. Großen Spaß bereitete auch das "Stockbrot", das am offenen Feuer am langen Stecken unter Aufsicht von Erwin Landherr gebacken wrude. Zum Nachbacken daheim gab es selbstverständlich das Brotrezept mit. Marlies Landherr: "Wir wollen alte Traditionen den Kindern wieder näher bringen und auch die Ehrfurcht vor dem Brot bewahren".