Johannisbeerkuchen
Boden:
150g Mehl,
100g Zucker u. Butter
2 Eier (kleine)
1/4 Pck. Backpulver
alles zu Mürbteig verarbeiten und in Springform verteilen, am Rand hochziehen, ca. 20 min backen
Füllung:
4 Eiweiß und 160g Zucker steif schlagen
750 g Johannisbeeren und 75g Grieß unterheben
auf den vorgebackenen Kuchen geben
Mandelblättchen darüber streuen
ca 30 min bei 150° C langsam backen bis der Baiser hellbraun ist.
Statt Grieß schmeckt es auch gut, wenn man gemahlene Nüsse unterhebt
leider ohne Bild
Bürgerreporter:in:Sylvia Winter aus Eichenau |
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