Zaziki herstellen
Zaziki für 3Personen.
Schritt 1: Frischkäse aus einem Liter Milch herstellen, wie im Rezept zuvor beschrieben.
Schritt2: 3eingelegte kleine oder eine große Gurke klein Hacken sowie 4Eßlöffel Gurkenwasser, oder etwas Essig dem Frischkäse zugeben. Ebenso eine Zwiebel und Knoblauch nach Geschmack (knoblauch lässt sich roh schlecht verdauen, macht nen pelzigen Geschmack, also weniger ist mehr) kleinhacken und unterheben.
Schritt 3: ein kleiner Becher Joghurt, es geht aber auch alternativ etwas Majonäse mit Milch, sowie 2Eßlöffel Öl der Masse zugeben.
Schritt4: mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Küchenkräutern würzen
Schmeckt toll! Wer jetzt noch Hähnchenfleisch in dünne Streifen schneidet und sie in Öl mit Zwiebeln scharf anbrät, und dies in ein aufgebackenens Flatenbrot mit mit je zwei Scheiben Tomate, Gurke, Zwiebel und einer Peperoni legt, hat einen leckeren Döner Kebab.
Bürgerreporter:in:Anita Kühnel-Triemer aus Wetter |
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