Makronengebäck

Makronengebäck

Ich hatte von der Weihnachtsbäckerei noch soviel mit Amaretto angewirktes Marzipan übrig und da ich nichts wegschmeiße musste eine Lösung her :-)
Drum habe ich mir diese Variante ausgedacht und davon ein Makronengebäck hergestellt.

Zutaten für 20-25 Makronen:
200gr. Marzipanrohmasse
1 Eiweiß
100gr. geröstete und gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
1 großer Schwupps Amaretto

Außerdem:
gehackte oder gehobelte Mandeln

Zubereitung:
Marzipan kurz in der Mikrowelle erhitzen (nur ein paar Sekunden, dann wird es geschmeidiger und kann besser verknetet werden)
Eiweiß, gemahlene Mandeln, Salz und Amaretto zum Marzipan hinzufügen und alles miteinander verknetten.
Nun aus dem Marzipanteig mit feuchten Händen Kugeln formen, in den gehackten oder gehobelten Mandeln wälzen und bei 175 Grad (Ober/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen.

Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Sehr lecker, für den Adventskaffee genau das richtige!
Viel Spaß beim nachbacken ;-)