28. Januar 2008, 20:40 Uhr
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Lemoncurd - Brotaufstrich

Bürgerreporter:in

Autor: Irene Rung

aus Aichach

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Zutaten:
hochgeladen von Irene Rung

Hmmmm... lecker!

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:
4 unbehandelte Zitronen ( Saft) und gerasp.Schale aber nur von 2 Zitronen
6 Eier
250 gr. Zucker
250 gr. Butter

Zubereitung:
Die Eier mit Zucker ins Wasserbad stellen, Saft und Schale der Zitronen hinzufügen und so lange rühren bis die Masse leicht cremig geworden ist. Dauer:ca. 20 Minuten.
Anschließend kalte Butterstücke zufügen und langsam weiter rühren bis die Masse dick ist.
In Gläsern mit Schraubdeckel abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.