wiedermal was vitaminreiches für den Januar

weißer Borsch

Weißer Borsch nach orginal russ.Rezept von einer lieben, ehem. Volontärin-Myheimat- extra für mich zur Verfügung gestellt.

Die Brühe entsteht wie immer durch klassisches Kochen des Rindfleisches (250gr.) immer am ganzen Stück. Im Sud werden Karotten, Sellerie und Lauch bißfest gekocht.
Fleisch nun in kleine Stücke (2x2cm) schneiden und die Brühe geben.
Eingelegten Kohl (aus MixMarkt) hinzufügen und nochmal’s aufkochen.
Fertig ist der weiße Borsch!
Dazu serviert man in Russland einfach nur Brot.
Sauerkraut statt eingelegtem Kohl eignet sich nicht soo aus geschmacklichen Gründen!
Wohl bekomm’s!