Supertoller Sommersalat ....

Dieser Kartoffelsalat passt wunderbar zu jeder Grillparty. Ihr werdet begeistert sein... Dies Rezept ist schon eine große Schüssel voll.

Sommerkartoffelsalat

Zutaten:

500 g Kartoffeln
1/2 Eissalat
1/2 Gurke
2 Äpfel
Dill
1 kleine Dose Maiskörner

Marinade:
6 EL hellen Balsamico-Essig
2 TL Senf
Salz, Pfeffer
1 EL Zitronensaft
5 EL ÖL

Zubereitung: Kartoffeln garen und schälen, abgekühlt in Scheiben schneiden
Salat putzen, waschen und in Stücke schneiden
Gurke schälen, vierteln und Scheiben schneiden
Äpfel vierteln, Kernhaus entfernen und in feine Scheiben schneiden
Dill hacken
Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben, mit Marinade übergießen und gut durchmischen

Tipp:
Der Salat schmeckt besser, wenn er einige Zeit durchziehen konnte.
Passt wunderbar zur Grillparty !!!