hals und hustensirup
30 blütenstände des holunders
100g frischer (zitronen)thymian
100g frische spitzwegerichblätter
2 unbehandelte zitronen in scheiben geschnitten
80 g zitronensäure
3 l wasser
2,5 kg zucker
1/2 kg wiesenhonig
alle zutaten außer honig und zucker werden mit den 3 l wasser in einem großen behälter gefüllt und zugedeckt 3 tage zum ziehen an einem hellen ort gestellt.
dann durch ein tuch filtern,honig und zucker beimengen,5 min zugedeckt kochen lassen,nochmals abseihen und noch heiß in gut verschließbare,saubere flaschen füllen.
diesen sirup verdünnt man 1:6 mit kaltem oder warmen wasser. wegen seines gutem geschmacks wird er auch von kindern gerne getrunken.
Klingt nicht schlecht.
Frage: Ist er auch lagerfähig und wenn wie?
Gruß Willi