Wildkräuter für Unbedarfte (wie mich)

Löwenzahn & Gänseblümchen - gesund und lecker

Schon mal probiert? 

Löwenzahnblüten und -blätter enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe.
Löwenzahnblätter schmecken leicht bitter und eignen sich auch gut für Salate.

Das Gänseblümchen wurde zur Heilpflanze des Jahres 2017 gekürt. Die Wiesenblume, auch Tausendschön genannt, enthält viele Nährstoffe und Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken.

Die Apfelknospen, dachte ich mir, machen sich auch gut auf dem Foto. Sie enthalten hoch konzentrierte pflanzlichen Inhaltsstoffe und sind in kleinen Mengen äußerst gesund und nahrhaft.

Übrigens, nachdem das Foto im Kasten war, habe ich den Brötchenbelag zerkleinert und mit Zaziki vermischt. Danach schmeckt man nur noch die etwas bitteren Blätter des Löwenzahns heraus. Aber Bitterstoffe sind ja sehr gesund. 

Was meine Nachbarn denken, wenn ich Gänseblümchen und Löwenzahn direkt von der Wiese esse, oder auch frische Ahornblätter vom Baum, weiß ich nicht, ist mir aber egal🤓