Grillzeit - Fischrezepte - Fisch grillen

Die Zeit der Grills ist wieder gekommen - jetzt, da das Wetter endlich auch mal mitspielt, geht es wieder los! Man kann grundsätzlich so einiges auf seinen Grill tun, egal ob Holz-, oder Gasgrill - das ist reine Geschmackssache!
Ich suche eure Fischrezepte! Wie grillt ihr euren Fisch auf dem Grill? Habt ihr besondere Wickeltechniken, einen speziellen "Fischgrillrost" (die sind echt spitze!) und vorallem, welchen Fisch grillt ihr?

Ich finde ja zum Grillen eignen sich besonders gut Brasse, Forelle, Barsch, Lachs, Wels, Zander, Sardinen und Thunfisch. Dazu noch einige Kräuter wie z.B. Beifuß, Dill, Estragon, Rosmarin, oder Thymian und olá das Abendessen ist gesichert.

So, ich hoffe, ich habe euch etwas Hunger gemacht auf Fisch :)