Grillrezepte

Garnelen mariniert

Rezept für 2 Personen.

Zutaten: 12 gefrorene, rohe Garnelen mit Schale. Größe 12-15
Für die Marinade: Olivenöl, Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer

Zubereitung: Garnelen auftauen, den Schalenrücken mit der Schere bis zum Schwanzende aufschneiden, mit dem Messer das Fleisch durchschneiden, Darm entfernen, abwaschen, die Garnele aufklappen, auf einem Teller auslegen, Die Marinade mit dem Löffel über die Garnelen verteilen, im Kühlschrank ca. 1Std. beizen.
Auf dem Grill: Garnelen aufgeklappt in einer Alu-Schale, Schalenseite nach unten legen, nach ca.5 Min. wenden und nach Bedarf fertig garen.

In der Pfanne: Garnelen in die Pfanne, mit Butter und Olivenöl geben, von beiden Seiten ca. 3 Min braten, mit Kartoffelsalat oder Weißbrot servieren.
Das Garnelenfleisch mit Messer und Gabel von der Schale lösen.

Dazu passt ein trockener Risling!

Bon Appetit