Wir hatten mal wieder Appetit...
- Das sind die Zutaten und "Gerätschaften" für die Zubereitung der Mayo - echt nicht viel, oder? ;-)
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...auf gefüllte Eier. Leider hatten wir am Samstag vergessen, die Seehasenrogen (Kaviar für Arme... ;-))) zu kaufen und so mussten wir bis heute ausharren.
Mayo hatte ich auch nicht gekauft - allerdings mag ich die auch nicht (mehr) wirklich. Eine Mayo selbst zu machen, hatte ich mir schon lange überlegt. Allerdings schreckte mich dann immer die komplizierte Vorgehensweise dabei ab, nämlich, dass man das Öl TRÖPFCHENWEISE zugeben muss, da ansonsten die Mayo nix wird. Diesem Schicksal wollte ich mich nicht ergeben und so suchte ich weiter und weiter und weiter - nach einfachereren Mayo-Rezepten.
...und irgendwann wurde ich fündig. Es gab "angeblich" ein gaaaanz, gaaaanz einfaches Rezept. Das wollte ich natürlich ausprobieren.
Vielleicht schaut Ihr einfach mal... ;-)
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- Zuerst wird ein Ei im Mixbecher aufgeschlagen...,
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- ...dann einfach ein (möglichst geruchsneutrales) Öl draufgießen...
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- ...dazu kommt ein Esslöffel (Bautzner) Senf..., Moment...,
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- ...hier sieht man es besser... ;-)
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- ...hinzu kommt ein Spritzer (ich habe einige Spritzer mehr genommen;-)) Zitronensaft...
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- ...und nun kommt der Zauberstab zum Einsatz...
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- ...und wie man hier schon sehen kann - es wird!!! ....
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- ...mittlerweile kochen die Eier..., upps, da sind zwei geplatzt...
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- ...so sieht dann die fertige Mayo aus. Schade, dass man hier nicht sieht, wie lecker die ist...
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- ...die wird dann mit den Eigelben gemischt und kräftig gewürzt...
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- ...hier warten sie schon, die "Hüllen"...
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- ...und fertig!!! ;-) Ich wollte noch etwas "Grünzeug" mit reinmixen, aber für heute war es einfach zu spät...
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- ...eine Kostprobe NUR mit Eigelb und Seehasenrogen... ;-)
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Bin guter Dinge, Gaby! ;-)