Rezept: Penne mit Ricotta-Tomatensoße

Für 4 Personen etwa 4 große Tomaten klein schneiden und mit etwas Olivenöl und Zwiebel in der Pfanne braten. Mit etwas Salz, Oregano und Chili würzen. Wenn die Tomaten zerfallen, sind sie perfekt. Anschließend auf jedem Teller 2-3 Tl Ricotta mit einer Gabel zerkleinern und einen Teil der Tomatensoße hinzurühren.
Die Nudeln wie gewohnt kochen und anschließend auf die Ricotta-Tomatensoße geben. Restliche Tomatensoße darauf verteilen.

Bon appetito!

Zutaten:
4 große Tomaten
1 kl. Zwiebel
Ricotta
Penne
Gewürze (Salz, Chili, Oregano...)