Rezepte fürs Oktoberfest - Obatzter

Obatzter (auch Obatzda oder Obazda) ist eine bayerische pikante Käsecreme, welche zur Brotzeit serviert wird.

Zutaten für ca. 5 Personen:

310g Camenbert
125g Philadelphia
75g Butter
ein paar Tropfen Milch
Paprikapulver
Pr. Pfeffer und Salz
Zwiebelringe
Salzbrezen

Zubereitung:

- Camenbert in Stückchen schneiden und in eine Schüssel geben
- Butter (in Stückchen) und Philadelphia dazugeben
- das Ganze mit den Händen "verbatzen"
- Pfeffer und Salz dazugeben, verrühren
- Paprika dazugeben (mehrmals in kleineren Mengen und abschmecken, insg.
benötigen sie davon mehr)
- evtl. Ein wenig Milch dazugeben, wenn die Mischung zu trocken ist
- zur Verzierung Zwiebelringe und Salzbrezen (die Zwiebeln können auch in die
Käsecreme gemischt werden, diese muss dann allerdings sofort verzehrt
werden)

Viel Spaß beim selber machen!