Buchweizen

Das Feld mit diesen blühenden Gewächs,erweckte meine Neugier,denn es war mir unbekannt.Im Bildvergleich fand ich heraus,das es sich um Buchweizen handeln könnte.Da der Anbau von alten Getreidesorten (Aramant,Dinkel usw.) wieder gefragt ist und der Boden dieses Feldes dafür geeignet ist,nehme ich an,das ich richtig vermute.Buchweizen enthält,im Gegensatz zu echten Getreidesorten kein Gluten und ist deswegen nicht nur für Weizenallergiker,sondern auch für Menschen mit Zöliakie(kindl.geblieben) geeignet.Buchweizen gehört zu den Knöterischgewächsen.Die als Getreideersatz genutzten Früchte besitzen einen hohen Vitamin und Mineralstoffgehalt und wertvolles Pflanzeneiweiß.