Leckeres aus meiner Küche - Super weiche Schnecken und Hörnchen - süß oder pikant
Das Rezept habe ich schon mal eingestellt ....
http://www.myheimat.de/rain/ratgeber/leckeres-aus-...
von slava
Teig OHNE GEHZEIT!!!!!
250 g lauwarme Milch und 1/2 Hefewürfel mit 1 Tl Zucker sorgfältig verrühren
(3-4 El Zucker dazu bei Süßgebäck)..............................................37°/2Min/2
500 g Mehl 550er
1 Backpulver
1Pr. Salz
1 Eigelb dazugeben und gut verkneten
100 g (Raps-) Öl erst nach der Hälfte der Knetzeit dazu ................4-5 MIn / Knetstufe
heute habe ich aus jeweils der Hälfte des Teiges gemacht:
1. Pizzaschnecken
Füllung
150 g Schinken,
50 g Emmentaler
1 Zwiebel
1 rote Paprika
etwas Knoblauchöl
Pizzagewürz .............................. zu einer homogenen Masse verührt ....
auf die Teigplatte gestrichen, aufgerollt, geschnitten und mit Mohn und Sesam bestreut und ca 25 Min bei 200°gebacken
2. Apfel-Walnusshörnchen
1 großer säuerlicher Apfel geraspelt,
eine Handvoll gehackte Walnüsse
etwas Weihnachtszucker (oder Zimtzucker)
in Teigdreiecke gefüllt und aufgerollt, mit Milch bestrichen und auch ca. 25 Min bei 200° gebacken ....
Sag Bescheid, wenn du Hilfe brauchst!! :-))))