Leckeres aus meiner Küche - Lustig ist die Fasenacht, wenn mei Mutter Küchl bacht.......
- 16 fertige goldfarbene Küchle ... mit oder ohne Puderzucker
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Im Bayerischen und Schwäbischen zogen früher die Kinder von Haus zu Haus und sagten manchmal folgenden Spruch auf und erhielten dafür Süßigkeiten:
Lustig ist die Fasenacht,
wenn mei Mutter Küchl bacht,
wenn sie aber keine bacht,
pfeif i auf die Fasenacht.
Hefeteig aus 250 g Milch, 1/2 Hefewürfel, 50 g Zucker, Zitronenabrieb, Pr. Salz, 1 Ei, 50 g neutrales Öl, ca. 500 g Mehl.(Teig soll nicht kleben)
Teig ca 30 Min. gehen lassen, in 16 Kugeln formen, abgedeckt am warmen Platz wieder ca 30 Minuten gehen lassen, Küchle ausziehen und in schwimmendem Fett goldgelb backen.
auf Krepppapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
- 16 fertige goldfarbene Küchle ... mit oder ohne Puderzucker
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- aus dem Teig 16 Kugeln "schleifen"
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- 30 Minuten gehen lassen
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- Küchle "ausziehen" und im schwimmenden Fett goldbraun ausbacken
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- umdrehen und ... auf Krepppapier abtropfen lassen
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Leider nur mit gekauftem...
Aber ich will auch mal welchen selber machen.
Danke für den Tipp, Gertraud. Das werde ich machen!