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Leckeres aus meiner Küche - Kartoffelsemmeln und Kartoffelbrot

Zutaten:
250g Flüssigkeit (Wasser / und / oder Buttermilch)
1 Hefewürfel
1 Tl Zucker
3 gekochte Kartoffeln
ca 600 g Mehl Typ 550
2-3 EL Rapsöl
Zubereitung:
Hefeteig herstellen, 30 Minuten gehen lassen, die Hälfte als Brotteig "falten", aus der anderen Teighälfte ca 6 Semmeln formen (schleifen), mit Mehl leicht bestäuben, auf dem Backblech nochmals ca 20 Minuten (abgedeckt) gehen lassen, mit der Schere einschneiden und bei vorgeheiztem Ofen (180°-200°) ca 30 Minuten auf der untersten Schiene backen, Semmeln rausnehmen, Brot 8 - 10 Minuten weiterbacken.
Gutes Gelingen und guten Apettit!!

  • bevor man es in den Ofen schiebt mit einer Schere einschneiden und mit Wasser besprühen
  • hochgeladen von Gertraud Zimmermann
  • Bild 3 / 5

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12 Kommentare

Elfie, klar, wenn ich dann nicht vom Stiel falle... :))

Musst dich halt gut festhalten ..... an der Elfie!! *grinsfrech*

Hm, Gertraud. Da bin ich etwas in der Zwickmühle, da ich neulich vorwitzigerweise gefragt hatte, ob ich wohl vorne sitzen dürfte... :)

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