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Weinlese 2011 in Hannover

Heute war es wieder so weit.
Das Wetter war gut und unsere Kerner Rebe hatte reichlich Trauben.
Es war genug um einen Ballon zu füllen.
Aus 50 Kg Beeren haben wir 30 Liter Most zum Gären ansetzen können.
Fleißige Helfer und Hände haben es wieder möglich gemacht.
Letztes Jahr musste die Lese wegen schlechter Qualität und geringer Quantität ausfallen.
Im November werden wir wieder ein Weinfest feiern können.

  • Über 50 Kg haben wir dieses Jahr von einer Rebe
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  • Um die 65 ist die Maßeinheit für das Mostgewicht des Traubenmostes
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  • Der Federweiße aus der Pfalz hat da etwas mehr
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  • Etwas Hefenährsalz wird zugegeben (ergibt höhere Alkoholwerte) und fertig. Jetzt geht der Ballon ab in den Keller.
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  • Ein Abnehmer für den letzten Tropfen findet sich immer.
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8 Kommentare

Auch mein Weinstock aus der Pfalz hat gut getragen. Allerdings wurde nichts vergärt, sondern die Ausbeute ging schon als Traubensaft weg, weil er dieses Jahr wirklich gut war. Schöner Bericht!

Interessant, Karl-Heinz, hoffe, er hat Euch gemundet!
LG Heidi

Am 5. November hatten wir unser Weinfest mit Freunden, und es ist natürlich alles verschnabuliert worden. Ohne dicken Kopf am nächsten Morgen. Dieser Wein muss frisch getrunken werden. Zum langen Lagern ist er nicht geeignet. Das war auch nicht unsere Absicht.

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