myheimat.de setzt auf dieser Seite ggf. Cookies, um Ihren Besuch noch angenehmer zu gestalten. Mit der Nutzung der AMP-Seite stimmen Sie der Verwendung von notwendigen und funktionalen Cookies gemäß unserer Richtlinie zu. Sie befinden sich auf einer sogenannten AMP-Seite von myheimat.de, die für Mobilgeräte optimiert ist und möglicherweise nicht von unseren Servern, sondern direkt aus dem Zwischenspeicher von Drittanbietern, wie z.B. Google ausgeliefert wird. Bei Aufrufen aus dem Zwischenspeicher von Drittanbietern haben wir keinen Einfluss auf die Datenverarbeitung durch diese.

Weitere Informationen

Man nehme...

  • Blumenkohl-Creme-Süppchen mit Croutons im Parmesankörbchen
  • hochgeladen von Doris Seifert

...einen frischen Blumenkohl, eine Zwiebel, etwas Butter und Mehl, eine kräftige Brühe, Salz, Pfeffer, Muskat, Schmelzkäse, selbst gemachte Croutons.

Die Blumenkohlröschen wurden zerteilt und in der Brühe weich gekocht. Inzwischen habe ich Zwiebelwürfel in etwas Butter angeschwitzt, etwas Mehl übergestäubt und die Brühe (in der der Blumenkohl gekocht wurde) aufgegossen. Während des Aufkochens mit dem Schneebesen glattrühren. Sodann kommt der weichgekochte Blumenkohl wieder in die Suppe. Dazu gebe ich Schmelzkäse und püriere die Suppe cremig und schaumig.

Inzwischen habe ich aus Parmesan Taler im Backofen geschmolzen, diese dann über ein Nudelholz gelegt und abkühlen lassen.

Die Creation aus einfachen Zutaten hübsch anrichten und genießen.

Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.
Johann Wolfgang von Goethe

(Mit den Fotos meiner gekochten, gebratenen und gebackenen Gerichte will ich eines Tages ein ganz individuelles Kochbuch für meine Nachfahren gestalten.)

Weitere Beiträge zu den Themen

SuppePfefferblumenkohlSalzKäseMuskatKochmeister

6 Kommentare

Lecker - lecker- lecker!
Sieht einfach SUPER aus!
Ich liebe Blumenkohlcremesuppe! Schmeckt auch toll in Kombination mit Broccoli.

Lädt zum Nachkochen ein!
LG Annemarie

Bitteschön, liebe Cornelia...die Suppe schmeckt sehr lecker.

Beteiligen Sie sich!

Hier können Sie nur eine begrenzte Anzahl an Kommentaren sehen. Auf unserer Webseite sehen Sie alle Kommentare und Ihnen stehen alle Funktionen zur Verfügung.

Zur Webseite

Themen der Woche

SkylineDachgartenUniversitätsbibliothek WarschauArchitekturPragaBotanischere Garten