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BEERIGE ZEIT

Die Zeit der Ernte ist da für Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren. Durch die Wärme und Sonne reifen sie schnell.

Jeden Tag gehe ich in meinen Garten und pflücke die reifen Früchte ab, um sie nachher zu verarbeiten. Da gibt es viele Möglichkeiten : einfrieren ist am einfachsten und geht am schnellsten und das machen ich gerne, wenn meine Ernte nicht so ertragreich war. Dann sammel ich auf diese Weise die Früchte, um aus ihnen dann Marmelade, Gelee oder Saft zu machen.
Sehr gerne verwende ich die Früchte auch zum Backen. Am liebsten esse ich aber die Früchte als Nachspeise mit Sahne

  • das Durchpassierte mit Gelierzucker aufgekocht gibt es einen leckeren Gelee
  • hochgeladen von Friederike Haack
  • Bild 17 / 21

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9 Kommentare

Im Einkochen bin ich eine absolute Niete...,aber im Essen unschlagbar. Wann kann ich kommen? B-)

Katrin, ich kann Dir die Früchte nur noch in "Marmeladenzustand" anbieten.
Wenn Du Lust hast, können wir ja mal zusammen frühstücken. Ich meine es wirklich ernst.

Oh danke für die liebe Einladung...gerne wenn es zeitlich passt.
LG

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