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Beerige Zeiten

Ob Erdbeeren, Heidelbeeren, schwarze, weiße oder rote Johannisbeeren und schließlich die Stachelbeeren alle diese Beeren reifen zur Zeit.
Da gibt es Einiges zu tun ,wenn man diese köstlichen Früchte nicht verkommen lassen will. So bin ich fast jeden Tag dabei und pflücke die Beeren in meinem Garten.
Manchmal ersetze ich eine Malzeit an Ort und Stelle, in dem ich die Beeren direkt vom Strauch esse. Da schmecken sie mir am besten.
Die Möglichkeiten die Beeren zu verwenden ist vielfälltig, zum Beispiel Marmelade, Saft , Kuchen oder Süßspeisen.
Es gibt sogar Feinschmecker die sogar Wein von den Heidelbeeren machen.

  • Erdbeermarmelade und Vielfruchtgelee
  • hochgeladen von Friederike Haack
  • Bild 19 / 20
  • hmmm lecker, als Nachspeise mit Sahne
  • hochgeladen von Friederike Haack
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11 Kommentare

Ja Gabriele, es macht nur ein "bisschen" Arbeit.
Heute habe ich 1,5kg Johannisbeeren (schwarze und rote), 400 gr Heidelbeeren und 200gr Himbeeren gepflückt und auch schon zum Gelee verarbeitet.

Habe jetzt auch einen "Beerenhunger" auf Erdbeeren - aber die gehören ja leider zu der Familie der Nüsse - sind biologisch gar keine Beeren.

Hübsch in einen Tontopf eingeschichtet schmecken die Früchte auch im Winter noch. Allerdings sollte man sie mit Rum und Zucker übergießen.
Hmmm ..... lecker Rumtopf !!!

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