Ein kleines Teil wurde bewahrt !

Gemeint ist das Handwerkszeichen des Bäckerhandwerks . Das Berufsstandzeichen  der Bäcker trägt historische Züge. Das älteste Bäckerwappen stammt aus dem Jahre 1111.
Die ehemalige Wittenberger Bäckerei Jüdenstraße 9 errichtet im JAHR 1825 wurde abgerissen Zum Abriss gab es keine Alternative. Das historische Haus der Stadt war einsturzgefährdet und in der Substanz zu marode, um darauf aufzubauen.An der Abrissstelle ist ein dreigeschossiger Neubau entstanden. An der Eingangstür findet man wieder das Handwerkszeichen des Bäckerhandwerks.