Lüneburg & das Ende der Stinte
- Darauf freuen wir uns bereits, als wir unser Auto vor dem Restaurant parken ...
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Ich habe in einem anderen Beitrag bereits über unseren Bummel durch Lüneburg berichtet. Und da Laufen bekanntlich hungrig macht, haben wir uns nicht nur die schönen alten Häuser angesehen, sondern auch nach einem geeigneten Restaurant Ausschau gehalten.
Was mir dabei alles ,vor die Kamera kam‘ möchte ich hier vorstellen.
Außerdem bin ich noch eine Erklärung für die etwas makabere Überschrift zu diesem Beitrag schuldig. Hier ist sie:
Es geht um Stinte, jenem Fisch aus der Ordnung der Stintartigen. Ende Februar bis März kommen die ca. 15 cm langen Fische in die Oberläufe der Flüsse, so auch in die Elbe, zum Laichen. Während dieser Zeit kann er leicht mit Netzen gefangen werden. Früher nahm man auch Waschkörbe dazu.
Lüneburg hat sogar einen ganzen Straßenzug nach ihnen benannt, den Stintmarkt.
Gegessen wird er ohne Kopf. Schwanz und Gräten sind so fein, dass sie mitgegessen werden (natürlich von Hand!). Der Stint wird erst in Mehl gewendet und dann in Butter ausgebraten. Mit Speckkartoffelsalat oder Bratkartoffeln ist es allerdings kein kalorienarmes Gericht.
Hier also meine kleine Bildergeschichte. Unser Essen war lecker, auch wenn es das Ende der Stinte bedeutet.
- Darauf freuen wir uns bereits, als wir unser Auto vor dem Restaurant parken ...
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- Wir haben Hunger, doch hier scheinen wir nur Musik zu bekommen und kein leckeres Mittagessen ...
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- Sind wir nun in Lüneburg oder gar in Portugal? Kartoffeln mit Salzkruste mögen wir zwar gerne, möchten aber heute lieber Stinte ...
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- Ob es unser Wunschessen wohl hier in der Krone gibt, der Lüneburger Kronen-Brauerei von 1485 ???
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- Wir laufen noch immer durch Lüneburg und suchen nach dem passenden Restaurant. Ob die nette Dame vor den Backsteinarkaden wohl helfen kann ???
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- Nun ja, diese Dame scheint gerne zu essen. Wohin mag sie uns schicken ???
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- Die Damen vom vorherigen Bild scheint oft hierher zu kommen ...
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- Pizza! - Nein danke, so einfach möchten wir uns doch nicht abspeisen lassen ...
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- Ob wir hier An den Brodbänken wohl was zu Essen bekommen? Oder ist dieses Brod kein Brot?
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- Eeeendlich! Wir sind wieder an unserem Auto und damit am Restaurant angekommen, wo der Stint auf uns wartet. Zumindest steht schon mal ein Stövchen für die Eisenpfanne auf dem Tisch ... > > >
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- Doch zuerst gibt es Salat mit frischen Pfifferlingen Croutons ...
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- Da ist sie - die Eisenpfanne mit den Stinten, den Bratkartoffeln und dem Kartoffelsalat ...
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- Guten Appetit - die Stinte sehen lecker aus !!!
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- So, nun ist die Pfanne leer und ... > > >
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- < < < ... auf dem Teller liegen nur noch die Reste !!!
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Gelöschter Nutzer
am 15.03.2011
um 11:59
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