Eigene Ernte: Cranberry

In den USA häufig, bei uns eher selten angebaut: Cranberrys oder auch "Kranbeere".
Diese großfrüchtige Moosbeere heißt botanisch (Vaccinium macrocarpon).

Wer sie mag, kann den sehr kleinen Strauch auch bei uns gut anbauen - ist winterhart und trägt zuverlässig.

Allerdings ist der Roh-Verzehr eher mittel-lecker.
Die dicken Beeren sind etwas herb und recht sauer.

Bei uns werden sie manchmal als eine Art Kronsbeeren angeboten - schmecken aber ganz anders.

Getrocknet z. B. sind sie eine prima Zutat für Süßspeisen und Backwerk.
Als Ersatz für Rosinen geben sie dem Kuchen eine leckere süß-säuerliche Note.
Auch als Zugabe zu Marmeladen haben wir sie schon eingesetzt.