Schoko-Nuss-Muffins

Jetzt ist die Zeit, wo es draußen stürmisch und kühl wird, da trinken wir Nachmittags oft ein Tässchen Kaffee - zum Kaffee schmeckt natürlich auch ein Stückchen Kuchen.
Im Moment haben wir amerikanischen Besuch im Haus, was passt da besser als selbstgebackene Muffins?
Das folgende Rezept habe ich heute zum ersten mal gebacken, aber alle waren davon begeistert und ich finde auch sie waren sehr lecker.
Mein heutiges Rezept ist ein MUSS für alle Muffinfans

125 g Butter
3 Eier
150 g Zucker
1 Päck. Van. Zucker
125 g Mehl
3 TL Backpulver
100 g Mandeln oder Nüsse gemahlen
100 g Schokoladestreußel oder Schokotröpfchen

Zubereitung:

Butter, Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl mit Backpulver mischen u.
alles verrühren, zum Schluss die Nüsse und Schokolade unterheben und
in Muffinformen füllen und ca. 20 Min. bei 175°C backen.