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Kokosplätzchen

Kokosplätzchen

Was wäre der Advent ohne Plätzchen? ;-)

.... und darum möchte ich euch ein ganz schnelles und einfaches Rezept weitergeben.
Ich liebe ja die Einfachheit beim Plätzchen backen und dieses Rezept kann man auch wirklich gut als *letztedrücker-Rezept"  benutzen, da es so unkompliziert ist ;-)

Zutaten:

200 gr. Butter
200 gr. Zucker
200 gr. Mehl
200 gr. Kokosraspeln
1 Ei
etwas Vanillearoma
0,5 Tütchen Backpulver

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander verkneten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Kugeln nicht zu eng legen, da die Plätzchen sehr auseinander laufen.

Die Kugeln flach drücken (z.B. mit dem Boden eines Wasserglases) und bei 200 Grad (Ober/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen.

....und das war es schon!
Viel Spaß beim nachbacken ;-) 

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6 Kommentare

Silke, das liest sich wirklich einfach.
Ich probiers aus - und wehe... *lach*

Ralf, ich habe gestern auch noch ein paar Kekse gebacken und jetzt würde ich mal sagen - wir haben genug bis Weihnachten, es wird wohl reichen ;-)

Ich glaube wir befinden uns gerade in dieser Zeit alle im Backwahn *grins*

Tinchen, gaaaaaanz einfach! Ehrlich jetzt ;-)

Danke Silke , schnell und gut ! Ich glaube die sind heute dran ...
LG. Roswitha

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