Karotte trifft Sellerie - Farmersalat

Karotte trifft Sellerie - Farmersalat

Zutaten:

750 gr. Karotten, geputzt und geraspelt
1 Sellerieknolle, geputzt und geraspelt
3 knackige Äpfel, geschält, entkernt und geraspelt
1 Stange Lauch, in feine Ringe geschnitten
etwas Zitronensaft
1 großes Glas Salatcreme
250 gr. Joghurt
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

Das geputzte Gemüse und die Äpfel in eine große Schale geben, Zitronensaft drübergiessen und alles miteinander vermengen.

Die Salatcreme mit dem Joghurt vermischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. etwas Zucker drangeben (macht es geschmacklich runder).
Die Creme über das Gemüse geben und alles kräftig miteinander vermengen.
Den Salat über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Seeeeeehr lecker!!! :-))